Pengolahan Gula Kelapa dalam Bentuk Cemilan Khas
Dalam suasana santai, cemilan menjadi teman yang tak tergantikan, terutama ketika menikmati segelas teh yang hangat. Namun, kali ini kita tidak perlu bergantung pada kudapan siap saji. Kita bisa mencoba membuat cemilan khas, yang tentu saja lebih higienis, dengan memastikan penggunaan pewarna yang aman serta tingkat kelezatan yang sesuai.
Bahan yang Diperlukan:
16 butir kelapa parut setengah tua
50 gram tepung maizena
100 ml air
250 gram gula
Pewarna makanan
Perlengkapan yang Dibutuhkan:
Loyang seng yang lebar atau nampan
Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-Langkah Pembuatan:
Persiapkan Sirop Gula Kelapa: Pertama-tama, siapkan sirop gula dengan mencampurkan 200 gram gula dengan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga sirop mengental.
Tambahkan Kelapa Parut: Masukkan kelapa parut ke dalam sirop gula yang telah mengental. Aduk rata, lalu tambahkan sisa gula dan tepung maizena. Aduk terus hingga adonan mengental dan membentuk gumpalan. Matikan kompor.
Pemberian Warna: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Teteskan pewarna makanan secukupnya ke dalam masing-masing bagian adonan dan aduk hingga warna merata.
Bentuk Cemilan: Ambil satu sendok makan penuh adonan berwarna, letakkan di atas loyang atau nampan yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tekan perlahan dengan belakang sendok untuk membentuk cemilan. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.
Pengeringan: Biarkan cemilan mengeras atau keringkan sebentar di bawah sinar matahari selama sekitar 1 jam.
Penyimpanan: Tata cemilan dalam toples yang rapat, dan siapkan untuk dinikmati sebagai sajian penemani segelas teh yang hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati cemilan gula kelapa yang lezat dan lebih sehat dibandingkan dengan variasi siap saji. Selamat menikmati! 😊☕️